고구마 케익은
찐고구마,  군고구마  둘중하나로 하는데요
군고구마가 확실히 향도 좋고 맛이 좋습니다.
헌데 사장 입장에서는 찐고구마를 대부분 사용하죠
얇은 껍질 외에는 버리는 게 없으니까
군고구마는 타거나 수분이 증발해 버리는 게 많아요
해서 찐고구마를 사용하면서
향을 내기 위해서 고구마 향을 첨부한다는...
고구마케익의 고구마가 회색 빛이면 찐 것
노란색을 띄우면 구운 것 ok?